辽宁分社正文

塔湾·兴顺夜市 457种美味的诱惑

沈阳日报 2020年05月14日 14:05


  ——走进沈阳副食探访“城市烟火”系列报道(1)

  夜市、超市,中央厨房的配送生产线,还有水产海鲜蔬菜批发市场的喧哗、稻香村糕点的芬芳……疫情之下,沈阳副食收获混改红利,成为沈阳城市烟火最早点燃的地方,也是沈阳复工复产、经济复苏鲜明的印记。从今天起,本报陆续推出“走进沈阳副食探访‘城市烟火’”系列报道,寻找沈阳最美的烟火地。

  5月12日晚6时30分,塔湾·兴顺国际夜市。

  呼伦贝尔烤串、老北京陈记爆肚、赵记臭豆腐、大叔锅包肉、大连炒闷子、卢哥爆烤猪蹄、阿根廷大红虾……457种小吃美食,迎接八方来客。

  “现剔现穿,15元一串,不鲜不要钱!”服务员郭然敞开了大嗓门。瞬间,“527纯羊大串”摊位前变得热闹起来。烤炉前,装着蓝色蒙古族民族服装的老板王伟和他的同伴一起,双手各拿着十几只肉串,在火中上下翻滚,两三分钟功夫,冒着油的肉串便到了众位“吃货”的手中。

  烤串是夜市最受欢迎的美食,很多摊位前都有人候着。

  受欢迎的还有烤海鲜。大连鱿鱼、丹东蚬子、营口大海螺、阿根廷烤虾……逛夜市的人大多会买上一串尝尝。“海鲜讲究鲜,这里我找到了纯味道!”沈阳中屹集团一位职员特意从辽中区赶来的,他这句话应该是对美味的最高评价。

  面食的粉丝们也不甘落后。夜市开市不到一小时,面食摊位光顾者不断。武汉的热干面、西安的面粉、重庆的“夏小妹手工粉”……全是现场制作,价格不贵,15元到20元不等,一些“吃货”一手端着面碗,一手拎着一瓶老雪或者八王寺大白梨汽水,在仿古就餐厅区唠起嗑儿来。

  “再来碗面!”两个大学生模样的青年尚未尽兴。

  一市烟火,满眼繁华。久违的感觉回来了。

  一弯明月照耀下,夜市达到了高潮。放眼望去,周边的停车场已停满了车。

  巧遇夜市一位工作人员,他向肚子开始咕咕叫的记者推荐了一个好去处——兴顺特色火爆大鱿鱼。此时,业主陈金龙正热情接待三位客人。两小时内,这拨客人已经三次光顾这里。受他们的影响,记者也买了两串。一口下去,鲜味入口,好吃! “这是我们独创的手艺,分断生、入味、烤熟三个过程,加上我们特制调味酱,回头客多。”陈金龙的儿子陈浩东自豪地说。

  “今晚,估计能卖出3000串左右。”陈金龙说。

  “疫情期间,我们新增业户80余户,三分之一属于新创业者。”工作人员边走边说,把记者引到一个新创业者的摊前。一家三口经营的是武汉热干面,父亲做主厨,母亲打下杂,20多岁的女儿付货。“我们刚刚营业10天,收成还可以,每天卖300多碗。”略带着羞涩的女儿说。

  据这位工作人员介绍,夜市实现了3000余人的就业,这里已经是一片创业的热土。2019年,塔湾·兴顺夜市被中国旅游研究院评为中国十大夜市。还是在这一年,塔湾·兴顺夜市在抖音上实现5800万的点击量。“我们统计昨天超过万人来消费,今天绝不比昨天差。”

  晚上10时30分,一部分人开始撤场,可又有一部分相继涌入。在路口,几个年轻人一边往里走,一边电话召人:“来塔湾,一起撸串!”

  看来,塔湾·兴顺夜市的热闹才刚刚开始。

  沈阳日报、沈报全媒体记者 刘国栋

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